Monastic Bio Honey Heather

Според традицията монасите във Ватопедския манастир в Св. Гора, Атон отглеждат пчели от древни времена, тъй като медът е основен хранителен продукт, особено по време на пости, и като гарнитура към билковите отвари, сервирани на безбройните поклонници в манастирската къща за гости.

Пчелните популации са местни за региона. Те се хранят с богатото разнообразие от девствени цъфтящи растения на Атон, които поради благоприятните климатични условия са изобилни почти през цялата година. Кошерите се местят много малко и само на кратки разстояния, така че да не са изтощени или стресирани от нова среда, като след събиране на реколта от на монофлорен мед, пчелите задължително се поставят на място с полифлорна паша.

Майките пчели се отглеждат в манастира с особено внимание, сред уюта и спокойствието на природата. През зимата пчелите се възнаграждават с големи количества от техния мед, за да ги поддържат силни до следващата пролет.